Amarante

La micro pousse d’amarante au goût frais de noisette contient beaucoup de protéines de haute qualité, tous les acides aminés essentiels (en particulier la lysine), est très riche en fibres, minéraux, acides gras insaturés, lécithine et vitamines. L’amarante était déjà considérée par les Aztèques et les Incas comme un aliment de base sacré et vital. En raison de sa couleur rouge vif extraordinairement belle, l’amarante est souvent utilisée pour la décoration. L’amarante est très digeste et se déguste aussi bien en accompagnement qu’en mueslis, sur des salades, etc.

Étant donné que les graines sont très petites et fines et peuvent glisser à travers les trous des bacs de germination ou couler lors du rinçage à l’eau, il est judicieux de les mettre sur du papier absorbant, de la toison ou dans de la terre. Le sac de germes est également bon pour l’amarante.

OK pour germoir et micro pousses

Prévoir un passage au frigo 24 heures et trempage d’une nuit avant la culture

Agriculture BIO certifiée