Samen

micro pousses et restaurants gastronomiques

Der pflanzliche Touch

Köche greifen in ihren Gerichten immer häufiger auf Mikrosprossen zurück. Diese kleinen Pflanzensprossen, die geerntet werden, wenn sie noch sehr jung sind, bieten einen intensiven Geschmack und eine zarte Textur. Mikrosprossen verleihen den Gerichten einen Hauch von Frische und Farbe und machen sie optisch ansprechend. Ihre wachsende Beliebtheit zeigt das steigende Interesse an einer kreativen und innovativen Küche, in der jedes Detail zählt.