Graines d’alfalfa bio à germer – Luzerne germée, la classique incontournable

Les graines d’alfalfa bio à germer — également appelées luzerne — sont la référence absolue dans l’univers des graines germées maison. Reconnues depuis des siècles pour leurs vertus nutritionnelles exceptionnelles, les germées d’alfalfa offrent un goût léger et frais qui se marie parfaitement avec toutes les autres variétés. Avec un niveau de difficulté facile et une germination en seulement 3 à 5 jours, elles constituent le point de départ idéal pour tout amateur de cuisine saine. Nos graines sont issues d’une agriculture biologique certifiée EU, d’origine italienne, disponibles en livraison rapide en Belgique et en France.

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Caractéristiques des graines d’alfalfa bio

• Niveau de difficulté : Facile ⭐ — la variété recommandée pour les débutants
• Temps de germination (graines germées) : 3 à 5 jours
• Durée de culture (micropousses) : 8 à 10 jours
• Goût : Léger, frais, légèrement herbacé — parfait en mélanges
• Densité de semis sur barquette 12×10 : 1,83 g
• Conditionnements disponibles : 20 g, 200 g, 500 g
• Origine : Italie
• Certification : Bio certifié EU 🌿
• Taux de germination : > 90 %
• Compatible : germoir bocal, barquette, coupelle, mélanges de graines

Comment cultiver l’alfalfa en germées ou micropousses ?

L’alfalfa est l’une des graines germées les plus simples à produire — c’est pour cette raison qu’elle est souvent recommandée en premier aux débutants. En germoir bocal, rincez les graines deux fois par jour à l’eau froide : vos germées sont prêtes en 3 à 5 jours. Pour des micropousses, semez sur substrat humide en barquette et récoltez entre 8 et 10 jours.

L’alfalfa se prête particulièrement bien aux mélanges de graines : associez-la avec du radis pour une touche piquante, du fenugrec pour une saveur plus prononcée, ou du trèfle pour une texture encore plus fine.

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Bienfaits nutritionnels de l’alfalfa germé

La luzerne germée est l’un des superaliments les mieux documentés de la naturopathie. En quelques centimètres de pousse, les germées d’alfalfa concentrent :

• Vitamines A, B, C, E et K — profil vitaminique parmi les plus complets des graines germées
• Protéines végétales complètes — idéales pour les régimes végétariens et végétaliens
• Calcium, magnésium et fer facilement assimilables
• Isoflavones et phytoestrogènes aux propriétés antioxydantes reconnues
• Chlorophylle en grande quantité — effet détoxifiant et alcalinisant

Leur goût neutre et leur texture délicate en font l’ingrédient le plus polyvalent des graines germées : salades, sandwichs, wraps, jus verts, bowls et plateaux de crudités.

→ Pour varier les plaisirs avec une variété complémentaire : Graines de trèfle bio — goût similaire, texture encore plus fine, idéale pour les mélanges alfalfa-trèfle.

Conservation des graines d’alfalfa bio

Les graines d’alfalfa sont de petite taille et sensibles à l’humidité — conservez-les impérativement dans un bocal hermétique au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière. Dans de bonnes conditions, la durée de conservation est de 2 à 3 ans sans perte du taux de germination.

→ Tous nos conseils de stockage détaillés : Comment bien conserver ses graines à germer

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